Ученые Новосибирского ГАУ разработали «металлодетектор» для коров
Железо — жизненно важный элемент, участвующий во множестве процессов в организме. И для коров, и для людей важен баланс: как недостаток, так и избыток железа могут привести к серьезным последствиям. У коров дефицит железа снижает иммунитет, ухудшает продуктивность и может привести к анемии. А вот избыток железа способен накапливаться в органах, вызывая различные заболевания.
«Наш метод действительно можно сравнить с «металлодетектором», - рассказывает руководитель проекта К.Н. Нарожных, и.о. заведующего кафедрой Частной зоотехнии и кормления животных, - Мы обнаружили, что содержание железа, магния, калия, алюминия и хрома в шерсти коровы напрямую связано с уровнем железа в ее мышечной ткани. Проанализировав эти элементы, мы можем с высокой точностью определить, достаточно ли железа в мышечной ткани животного».
Такой метод не только поможет контролировать качество мяса, но и позволит фермерам корректировать рацион коров, чтобы получать более вкусную и полезную продукцию.
Ученые кафедры ветеринарной генетики и биотехнологии также выяснили, что разные породы коров по-разному накапливают железо и другие металлы.
Например, у черно-пестрой породы уровень железа в мясе обычно выше, чем у герефордской. Это открытие важно для селекционеров, которые занимаются выведением новых пород скота.
Результаты проекта уже опубликованы в научных журналах, в том числе в ведущем журнале в области Animal Science и представлены на конференциях.
Коллективом сотрудников и студентов Новосибирского ГАУ в составе Денисова Кирилла Евгеньевича, Лаврищева Ивана Евгеньевича, Зверева Артема Евгеньевич, Краснова Сергея Дмитриевича, Петуховой Марины Сергеевны, Парфенова Глеба Станиславовича, Ивановой Софьи Владимировны, Жлудовой Татьяны Вячеславовной, Гаврюк Серафимы Андреевны, Тарадановой Евгении Владиславовны получен патент на инновационную программу AgroUI, которая обещает изменить сферу сельского хозяйства.
Один из крупнейших научных форумов – VI Фестиваль науки-2018 – открылся в Новосибирской области 18 октября. Главные темы мероприятия – «Академгородок 2.0» – территория научного и технологического развития», а также проекты класса megascience.
Новосибирская наука играет особую роль в развитии науки всероссийской. Значимость новосибирского научного центра, СО РАН для всей российской науки и в целом для страны подтверждает тот факт, что традиционные мероприятия, посвящённые Дню Российской науки, с участием Президента РФ Владимира Путина, прошли в этом году именно на территории Новосибирской области.