Вкус по-научному
Татьяна Степанова, директор:
– Наша школа – единственная специализированная в сибирском регионе, она обучает и профессионалов, и любителей. Основатель школы – шеф с мировым именем, запустивший более 40 ресторанов по всему миру, Николай Ильин. Наша концепция – не только обучать, но и сохранять кулинарные традиции региона.
В 2022 году Николай собрал экспедицию из своих коллег и они решили изучить местную, новосибирскую, кухню. Объехали много районов и привезли целую книгу рецептов.
Николай Ильин, шеф повар, основатель школы:
– Школа кулинаров и рестораторов – это место, в котором мы не только начали обучать, но и занялись исследовательской работой. В результате выяснилось, что огромный кладезь гастрономической информации о классических традиционных национальных блюдах действительно хранится в нашем городе и области. И те блюда, которые мы готовы предложить, реально отражают гастрономическую идентичность Новосибирска.
Своих гостей мы можем угостить капустным хлебом, карпом, приготовленном в меду, супом с гусем и другими вкусными и необычными блюдами. Все рецепты привезены из гастрономических экспедиций по районам области. И они, поверьте, стоят того, чтобы задержаться и таким образом внимательнее изучить историю родного края.
Формирование комфортного для бизнеса делового климата в регионе, а также эффективность мер поддержки субъектов малого и среднего предпринимательства, в том числе, в период пандемии новой коронавирусной инфекции обсудили во время рабочей встречи Губернатор Андрей Травников и уполномоченный при Президенте РФ по защите прав предпринимателей Борис Титов.
Субсидия на сумму 85,3 млн рублей будет предоставлена из федерального бюджета для господдержки малого и среднего бизнеса и молодежного предпринимательства. Соответствующее соглашение заключено между Министерством экономического развития РФ и Правительством Новосибирской области.
Итогом двухнедельной работы Российско-Китайского молодёжного бизнес-инкубатора в Новосибирской области стало подписание более 20 соглашений о намерениях между компаниями нашего региона и города Чунцин (Китайская Народная Республика). Перспективы дальнейшей реализации программы бизнес-инкубаторов и её значение для укрепления отношений между нашим регионом и КНР глава Новосибирской области Андрей Травников обсудил с участниками Российско-Китайского молодежного бизнес-инкубатора.