Вкус по-научному
Татьяна Степанова, директор:
– Наша школа – единственная специализированная в сибирском регионе, она обучает и профессионалов, и любителей. Основатель школы – шеф с мировым именем, запустивший более 40 ресторанов по всему миру, Николай Ильин. Наша концепция – не только обучать, но и сохранять кулинарные традиции региона.
В 2022 году Николай собрал экспедицию из своих коллег и они решили изучить местную, новосибирскую, кухню. Объехали много районов и привезли целую книгу рецептов.
Николай Ильин, шеф повар, основатель школы:
– Школа кулинаров и рестораторов – это место, в котором мы не только начали обучать, но и занялись исследовательской работой. В результате выяснилось, что огромный кладезь гастрономической информации о классических традиционных национальных блюдах действительно хранится в нашем городе и области. И те блюда, которые мы готовы предложить, реально отражают гастрономическую идентичность Новосибирска.
Своих гостей мы можем угостить капустным хлебом, карпом, приготовленном в меду, супом с гусем и другими вкусными и необычными блюдами. Все рецепты привезены из гастрономических экспедиций по районам области. И они, поверьте, стоят того, чтобы задержаться и таким образом внимательнее изучить историю родного края.
Колизей, Карлов мост, Новгородские и Керченские храмы … Тысяча-две-три тысячи лет они не подвластны времени и стоят вопреки ветрам, снегам, дождям, землетрясениям и вулканам.
Мы не раз рассказывали о «ГК Магда», которая от оптовых поставок нефтепродуктов выросла в производителя систем автономного газоснабжения. Если разбирать формулу успеха бизнеса компании, то в ней найдется несколько важных компонентов. И первый из них – экономическая выгода и для заказчика, и для исполнителя.
Сибирский производитель натурального мороженого вновь подтвердил статус одного из ведущих предприятий агропромышленного комплекса региона. В Новосибирске подвели итоги трудовых соревнований АПК, и в числе победителей – команда «Купинского мороженого». Губернатор Андрей Травников лично поздравил коллектив и вручил главный приз – легковой автомобиль. Эта награда стала важным признанием стабильной работы, качества продукции и вклада предприятия в развитие отрасли.