«Лента»: фирменные колбасы и мясные деликатесы
В настоящий момент в ассортименте колбасных изделий 16 позиций и всего в смену выпускается 200 кг. Однако по проекту цех рассчитан на выпуск трех тонн продукции в сутки. До 63 наименований мясных деликатесов, вареных, копченных, полукопченых колбас, сосисок, сарделек и шпикачек будет увеличен и ассортимент.
Все рецептуры разработаны технологами «Ленты». В цехе используется самое современное оборудование немецкого производства, а продукция коптиться на буковой и ольховой щепе. Главным же залогом успеха Сергей Кловак считает то, что сырье поставляется местными производителями. Свинина с Кудряшевского мясокомбината. Говядина – с Черепановского мясозаготовительного комбината. Мясо птицы с Октябрьской, Новосибирской и Коченевской птицефабрик. Поставщики специй также местные – это компании «Руно» и «Дело Вкуса».
На открытие нового цеха присутствовал министр торговли, промышленности и развития предпринимательства региона Андрей Гончаров. В своей приветственной речи он подчеркнул важность реализованного проекта не только для «Ленты, но и для региона, так он направлен на поддержку местных сельхозтоваропроизводителей. Министр выразил уверенность, что благодаря высоким стандартам качества на уже существующем в компании производстве, колбасная продукция «Ленты» также будет пользоваться у покупателей хорошим спросом.
В Новосибирской области формируется важное направление — использование вторичного сырья, отметил Губернатор Андрей Травников по итогам посещения завода по производству бумаги и гофроупаковки. Глава региона оценил ход реализации масштабного инвестиционного проекта в посёлке Красный Яр.
Временно исполняющий обязанности Губернатора Новосибирской области Андрей Травников 10 января провёл рабочую встречу с генеральным директором ОАО «Сибиар», председателем Совета директоров производственных предприятий Ленинского района Новосибирска Виктором Кушниром. Руководитель предприятия представил главе региона информацию об инновационном и производственном потенциале ОАО «Сибиар», подчеркнув, что в минувшем 2017 году темпы роста производительности труда на предприятии были выше, чем в среднем не только по Новосибирской области, но и по России в целом.
Два крупных производственных предприятия строительной отрасли вступили в нацпроект «Производительность труда» – Новосибирский завод железобетонных изделий ЖБИ-42 и Новосибирский завод металлических изделий «ПМК». Предприятия намерены оптимизировать потоки производства, пересмотреть загрузку персонала и снизить затраты.