Региональная ветеринарная служба за год выявила 1 млн случаев несоответствия продукции требованиям пищевой безопасности

Региональная ветеринарная служба за год выявила 1 млн случаев несоответствия продукции требованиям пищевой безопасности
26 января 2021 / 21:41

Региональная ветеринарная служба за год выявила 1 млн случаев несоответствия продукции требованиям пищевой безопасности

Обеспечение ветеринарно-санитарной безопасности региона, в том числе пищевых продуктов, в период противодействия распространения коронавирусной инфекции является одной из основных задач в работе управления ветеринарии Новосибирской области. В 2020 году госветслужбой региона выдано более 90 млн ветеринарных сертификатов на качественную пищевую продукцию, а также выявлено более 1 млн случаев несоответствия продукции требованиям пищевой безопасности, которая не допущена до потребителей. 

Как рассказал 26 января на пресс-конференции заместитель начальника управления ветеринарии Новосибирской области Владимир Гоппе, коронавирус COVID-19 и коронавирусы, выявляемые у животных, являются возбудителями разных болезней. Коронавирусные болезни животных (гастроэнтерит свиней, эпизоотическая диарея поросят, энцефаломиелит свиней, коронавирусная инфекция телят и собак, инфекционный перитонит кошек, инфекционный бронхит кур, синюшная болезнь индюков и другие) не являются зооантропонозами и не передаются человеку. 

Вместе с тем, существуют болезни, которые передаются от животных к человеку (зооантропонозные болезни). К ним относится сибирская язва, бешенство, бруцеллез, лептоспироз и другие инфекционные, в том числе вирусные болезни. Поэтому государственной ветеринарной службой области принимаются меры по оценке состояния здоровья животных, их вакцинации, а также по оценке безопасности пищевых продуктов, получаемых от животных. 

«Каждая партия легально выпускаемых пищевых продуктов животного происхождения, а это мясо, мясопродукты, молоко, молочные продукты, яйца, мед, рыба и другие, в обязательном порядке подвергается ветеринарно-санитарной экспертизе. Это очень важный и большой объем работы, и в 2020 году специалистами государственной ветеринарной службы области проведено 36 миллионов ветеринарно-санитарных экспертиз только по оценке безопасности мяса и мясопродуктов, – отметил Владимир Гоппе. – По итогам проведения экспертиз за прошлый год было оформлено более 90 млн ветеринарных сертификатов на качественную пищевую продукцию – это является гарантией безопасности пищевой продукции для потребителей». 

При этом, как рассказал заместитель начальника областного управления ветеринарии, за прошлый год по результатам экспертизы выявлено 2 тыс. 800 тонн некачественной и опасной мясной продукции, представляющей угрозу здоровью потребителей. Из них 1 400 тонн направлено на обезвреживание, 1100 тонн – на утилизацию и более 300 тонн – на уничтожение.

Также при проведении экспертизы рыбы на обезвреживание направлено более 200 тонн продукции, зараженной описторхозом. 400 тонн молока не допущено до пищевых целей (были обнаружены маститы, остаточные количества антибиотиков и других лекарственных средств).

Всего по результатам проведенных экспертиз выявлено более 1 млн случаев несоответствия продукции требованиям пищевой безопасности (маститы, плевриты, эндометриты, абсцессы и др.), в том числе в пищевых продуктах обнаружены остаточные количества антибиотиков, нитрофуранов, моющих и дезинфицирующих средств. Также в продукции были обнаружены возбудители инфекционных и паразитарных болезней, таких как лептоспироз, бруцеллез, актиномикоз, трихинеллез, альвеококкоз и возбудители других болезней, опасных для человека. На такую продукцию ветеринарные сертификаты выданы не были, опасные для здоровья человека продукты были утилизированы.