Планируется, что в течение двух месяцев на различных площадках Новосибирской области для участников проекта пройдут десять практико-ориентированных модулей, более 80 часов теории и практики. Они охватят наиболее актуальные аспекты рынка общественного питания – бизнес-моделирование, покупка франшизы, правовые аспекты и открытие ресторана, менеджмент и сервис.

Как отметили в министерстве промышленности, торговли и развития предпринимательства Новосибирской области, запуск проекта имеет высокую актуальность. В регионе стабильно растет количество заведений общественного питания, отмечается высокая конкуренция и повышение качества услуг на данном рынке. Вместе с тем начинающим ресторатором зачастую не хватает знаний и компетенций в менеджменте, маркетинге и других необходимых сферах. Поэтому проект «Школа гастрономического бизнеса» направлен на устранение данных пробелов.

Регистрация участников продлится до 19 октября по ссылке. Подробную информацию можно уточнить на сайте министерства промышленности, торговли и развития предпринимательства Новосибирской области, по телефону 238-62-17, или по электронной почте soaa@nso.ru.

Для справки

Проект организован министерством промышленности, торговли и развития предпринимательства Новосибирской области совместно с «Федерацией рестораторов и отельеров Сибири».